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好呷在這裡／花蓮紅輪紅麴配色　50年不變古早味

[b][color=#009933]好呷在這裡／花蓮紅輪紅麴配色　50年不變古早味

[/color][/b][table=224,#d5d5d5][tr][td][b][color=#009933][img=240,180]http://www.ettoday.com/newspic/1202/i1202009.jpg[/img][/color][/b][/td][/tr][tr][td]花蓮「紅輪」小吃店，50年不變古早味。[/td][/tr][/table]
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今天的「好呷在這裡」要為大家介紹花蓮一家50多年的「黑輪紅輪小吃店」，這裡的紅輪可是全台獨一無二的小吃，是用麵粉和紅麴來製作，口感相當的特別，也吸引很多顧客慕名前來。

老闆熟練的將紅輪放在平頂鍋煎3分鐘後，再將紅輪切成四分之一，這看起來有點像蛋餅的美食，可是陪伴著花蓮人50多年的老口味，製作過程也相當特別，運用了麵粉還有紅麴來配色，香香、QQ的口感，吸引很多顧客慕名前來。

記者：覺得口味如何？
顧客：很好很不錯，這個是傳統的口味。
顧客：很好吃，超好吃的，會有脆脆的感覺。」

還有還有，店裡的招牌黑輪，可不是我們一般在日本料理店所吃的黑輪，跳脫了用魚漿製作的方法，主要是以麵粉和地瓜粉，放在油鍋裡炸，金黃色的外皮，忍不住讓人食指大動。

業者邱燕銘表示，「全世界只有一家，(記者：吃起來口感如何？)口感酥酥、QQ，又像年糕，又不是年糕，比年糕好吃。」

為了吸引顧客，店裡還賣了童玩，讓不少爸爸媽媽彷彿回到兒時記憶，雖然顧客絡繹不絕，但老闆還是堅持道地的口味，不但口味獨特，價格也相當平價，下次來到花蓮玩，別忘了品嚐這陪伴花蓮人50年的老口味。


餐廳名稱：燕銘黑輪紅輪
地址：花蓮市節約街2號
電話：03-8327814[/color][/size]

yum

本人是在地人..這可是花蓮人從小吃到大的好滋味..

想問[b][font=標楷體][size=5][color=Purple]黑輪紅輪[/color][/size][/font][/b]是什麼東西來呢？::35::

[quote]原帖由 [i]烏鴉[/i] 於 2008-6-18 08:47 PM 發表 [url=http://www.la-forum.com/redirect.php?goto=findpost&pid=2213099&ptid=375809][img]http://www.la-forum.com/images/common/back.gif[/img][/url]
想問黑輪紅輪是什麼東西來呢？::35:: [/quote]
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[size=3][color=#333333]魚漿製作的材料.....甜不辣之類!!::63:: [/color][/size]

其實我也想去台灣走走
可惜..............................::55::

粉特別的配色~
不知口感如何~
下次經過花蓮一定來去試試^^
感謝大大提供資訊
加入收藏囉^^