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老饒牛肉麵 小牛腱軟嫩清鮮

[b][color=red]　政大附近木新路，聚集不少學生上班族，哪裡有平價美食，他們最清楚！請政大學生帶路，發掘好吃餐飲店供你大快朵頤。[/color][/b]

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　老饒牛肉麵湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。

　在木柵經營了43年，讓許多木柵人一吃難忘的無名牛肉麵，去年從木柵市場搬到木新路上，店名也為了紀念去年過世的創辦人，改為老饒牛肉麵店。「很多人嫁到南部或到大陸做生意，回台北都一定會來這裡吃麵。」接手姊夫麵店的古來玉說。

　在牛肉方面，他們選擇一斤160元的澳洲小牛腱，帶筋又有厚度的小牛腱吃起來軟嫩且不塞牙；湯頭不加味素、不加鹽也不加辣，以紅燒烹調，湯頭鮮而不鹹，可以嘗到清甜的食材味。另外，麵條絕不含防腐劑也是老闆的堅持。

　店內小菜也很受客人喜愛，泡菜用的是阿里山高山高麗菜，經小火炒過，酸甜爽脆；豆干則選用大溪出產，滷起來既入味又能保持軟嫩的口感。

　古來玉表示，牛肉麵或小菜受歡迎，並沒有什麼特別的訣竅，重要的是材料要好、火候要夠，還有用心。

　43年如一日的堅持，才能讓客人不論離開多遠都願意回來吃麵。


[b][color=green]　店 家 推 薦[/color][/b]

　老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。

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[color=blue][b]　推 薦 料 理[/b][/color]
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　●老饒牛肉麵：湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。小80元、大90元 （上圖）

　●小菜盤：泡菜酸甜不辣，是最受歡迎的小菜；滷過的豆干既入味又不會太硬；香Ｑ的滷豬耳朵，脆彈口感，點菜率很高。泡菜50元、豆干50元，豬耳朵60元

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　●餛飩麵：如果不愛吃肉，可以來嘗嘗老闆娘手包的餛飩，加牛肉湯頭的清鮮，適合小胃口的女生。小70元、大80元

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　從木柵市場搬到木新路上後，老饒牛肉麵有了招牌，也有了乾淨簡單的店面。


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　店家小檔案

　．地址：台北市木新路2段256號

　．電話：02-8661-5892

　．營業時間：11:30∼14:00、16:30∼22:00，每月第二和第四個周二休

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我超喜歡吃牛肉麵的謝謝告知::87::