sky68 2008-7-17 08:35 AM
高熱量食物可助體重復常
高熱量食物可助體重復常
營養師每日會見的客人，除了有過肥人士外，體重過輕的亦為數不少。有些「超磅」的客人，每當聽到我向過瘦人士「指點迷津」時，都會不約而同地說：「我喝一口開水也可增肥兩磅﹗」但對於體重過輕的人士，若想增加兩磅，卻並非一件輕而易舉的事，皆因她們心底裏可能有一個未為人知的故事。
體重過輕 抵抗力低
故事的主人翁Apple，是一位大企業的行政總裁，日理萬機，每天由她決策的生意額數以億計，亦因此她的工作壓力十分大。記得我首次約見她時，她的體重只有100磅，對於身高達5呎8吋的她，身形明顯屬於瘦削。她還透露，上次「珍珠」襲港時，她在天星碼頭險遭拋到半空，因此她才下定決心向營養師諮詢意見。經細心了解後，才發現她是因工作量過多，常認為進食浪費寶貴光陰，令她長時間攝取營養不足，再加上沉重壓力提升了她的營養需求，造成體重下降及抵抗力日減，月經周期更出現紊亂。
要幫助這些朋友回復正常體重，除了給予正確的飲食指引外，了解她們的內心世界也是成功關鍵的第一步。首先，她們必須明白，要使體重增加，提升熱量攝取是首個步驟，其次則是針對食物的吸收率。可是，一般增肥人士，往往胃口較差，要她們將平日的食量提升的確難過登天，因此一些能改善胃口的高熱量食物，便成為她們的良朋知己﹗
增肥飲品 餐前勿飲
較常見的是，選擇一些高熱量及營養豐富的飲品，除了奶品類如牛奶、朱古力奶外，其他飲品如好立克、阿華田及活性乳酸菌等都可助你一臂之力。以平均每杯飲品含有約150卡計算，若於正餐以外多飲兩杯「增肥飲品」，一個月便可增加兩至三磅之多。不過，也必須配合飲用時間，如下午茶3點3時分及消夜便是較理想的時間，但切忌於正餐前飲用，以避免影響正餐的胃口，得不償失。
