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多吃掠食性大魚 恐影響人體汞含量

多吃掠食性大魚 恐影響人體汞含量

大的這份研究報告，懷疑居民血液含汞量高，可能跟當地吃的魚有關，不過，今天立刻有公共衛生的學者指出，其實含汞的，不光是魚類，還包括日常生活中的化妝品、吃的中藥，還有當地的飲用水，都可能是人體吸收汞的來源。


假日午後，宜蘭南方澳漁市場擠滿民眾，挑選剛進港的新鮮漁獲。海鮮高蛋白質、低脂防的特性，不只是遠道而來饕客的選擇，也是當地漁民、居民的三餐佳餚。


聽到成大研究報告指出，食用像是鯊魚、鮪魚等食物鏈頂端的掠食性大型魚類，可能影響人體汞含量。抽樣調查中被列為血液汞含量最高的蘇澳鎮民說，靠海討生活、吃魚吃了幾十年，一點都不擔心。


專門研究環境毒物的對人體健康影響的專家也表示，人體汞含量的來源，不一定只有魚類。


專家表示，沿海居民食用魚類的機會比較大，但未必跟汞含量有直接關聯，所以不必過度恐慌，專家建議，平常只要多吃蔬果，也可以幫助身體代謝像汞這類的重金屬。